산미있는커피2 커피 맛을 잘 알려면 산미 있는 커피를 좋아해야 할까? 산미 있는 커피를 좋아해야 커피 맛을 제대로 아는 걸까? 커피 좋아하신다면 한 번쯤 하는 고민입니다. 요즘 스페셜티커피를 판매하는 카페에서는 산미 있는 커피를 많이 소개합니다. 케냐, 에티오피아, 파나마 게이샤 같은 원두들은 산뜻한 산미와 과일 향이 특징이죠. 하지만 여전히 "산미 없는 커피가 더 편하다”는 분들이 훨씬 많습니다. 내가 산미 있는 커피를 못 즐기니, 나는 커피를 잘 모르는 건가?라는 고민도 자연스럽게 생길수 있습니다. 산미 커피가 싫은 이유? 산미커피를 어렵게 생각하는 이유는 여러 가지입니다. 산미커피가 산뜻함이 아닌 시큼함으로 느껴지는 경우, 소화나 위가 약한 분들은 속이 불편해지기도 하죠. 그리고 이미 고소하고 묵직한 커피에 익숙해진 분들이라면 산미 커피는 낯설 수 있습니다. 산미.. 2025. 8. 27. 한때는 피했던 산미 커피, 왜 요즘은 인기일까? 한때는 피했던 산미 커피, 왜 요즘은 인기일까? 커피를 마실 때면 이런 대화를 종종 듣곤 합니다.“나는 산미 있는 커피를 좋아해.” “왜 이렇게 커피가 시지?”의외로 한국인 중 많은 사람들이 신맛 나는 커피에 거부감을 가지고 있죠. 왜 쓰고 고소한 커피를 더 좋아할까?한국인은 왜 묵직하고 고소한 커피를 산미 있는 커피보다 더 좋아할까요? 그 배경에는 문화, 역사, 음식 습관등이 얽혀 있습니다. 1. 커피 배경초기 한국의 커피 대중화에는 인스턴트커피가 지배적이었습니다. 프리마와 설탕이 들어간 커피로 진한 단맛과 고소한 맛이 커피의 당연한 기준이 되었습니다. 2. 산미=신맛이라는 인식커피 전문가들에게 커피의 산미(acidity)는 '과일처럼 복합적이고 상큼한 풍미'를 의미합니다. 하지만 산미 있는 커피가.. 2025. 8. 14. 이전 1 다음
