커피 밸런스 최적화하기1 커피 후미 깔끔하게 만드는 5가지 관리법- 원두보관부터 물 관리까지 커피 후미란? 커피 후미란 커피를 마신 뒤에 입안에 남는 잔향이나 끝맛을 말합니다. 후미가 깔끔하지 않다면 쓴맛, 금속맛, 떫은맛 등이 남아있어 커피 맛 전체를 망칠 수 있어 아주 중요한 요소랍니다. 그래서 오늘은 누구나 쉽게 할 수 있는 커피 후미 깔끔하게 만드는 방법 5가지를 소개합니다. 커피 후미 깔끔하게 만드는 5가지 관리법1. 신선한 원두 보관- 원두는 공기와 습기, 빛에 매우 민감합니다.- 밀폐용기에 담아 습기 없는 서늘한 곳에 보관하세요.- 개봉 후에는 최대한 빨리 사용하세요. 깔끔한 후미를 지키는 기본이자 핵심입니다. 2. 추출 변수 최적화- 분쇄도, 추출 시간, 추출 온도 조절은 후미에 큰 영향을 줍니다.- 높은 온도로 추출하거나 너무 곱게 분쇄하면 떫은맛과 쓴맛이 강해.. 2025. 8. 13. 이전 1 다음
