전체 글13 산미 있는 커피 좋아하는 사람 특징- 재미로 보는 MBTI 커피 취향 혹시 산미 있는 커피를 마실 때 ‘신선하고 상큼한 맛이 좋다’고 느끼시나요? 반대로 ‘신맛이 너무 강해서 못 마시겠다’고 하시나요?저는 산미 있는 커피의 과일향과 복합적인 산미를 느끼고 분석하는 걸 좋아합니다. 재밌는 건 산미 있는 커피를 좋아하는 사람들에게는 비슷한 특징이 있다는 건데요! 이분들은 어떤 특징을 가지고 있는지 오늘은 MBTI를 살짝 엮어서 재미있게 풀어볼게요! 산미 있는 커피 좋아하는 사람 특징 4가지 1. 새로운 경험을 즐긴다.산미 있는 커피는 다채로운 맛과 향이 나기에 흔하지 않은 커피를 경험할 수 있습니다. 새로운 경험을 즐기는 사람들이 좋아하는 이유죠. MBTI : N(직관형) 성향은 특별함과 새로움을 즐기는 편입니다. 특히 ENFP, ENFJ, INFP 등 N 성향에서 많이.. 2025. 8. 20. 한때는 피했던 산미 커피, 왜 요즘은 인기일까? 한때는 피했던 산미 커피, 왜 요즘은 인기일까? 커피를 마실 때면 이런 대화를 종종 듣곤 합니다.“나는 산미 있는 커피를 좋아해.” “왜 이렇게 커피가 시지?”의외로 한국인 중 많은 사람들이 신맛 나는 커피에 거부감을 가지고 있죠. 왜 쓰고 고소한 커피를 더 좋아할까?한국인은 왜 묵직하고 고소한 커피를 산미 있는 커피보다 더 좋아할까요? 그 배경에는 문화, 역사, 음식 습관등이 얽혀 있습니다. 1. 커피 배경초기 한국의 커피 대중화에는 인스턴트커피가 지배적이었습니다. 프리마와 설탕이 들어간 커피로 진한 단맛과 고소한 맛이 커피의 당연한 기준이 되었습니다. 2. 산미=신맛이라는 인식커피 전문가들에게 커피의 산미(acidity)는 '과일처럼 복합적이고 상큼한 풍미'를 의미합니다. 하지만 산미 있는 커피가.. 2025. 8. 14. 커피 후미 깔끔하게 만드는 5가지 관리법- 원두보관부터 물 관리까지 커피 후미란? 커피 후미란 커피를 마신 뒤에 입안에 남는 잔향이나 끝맛을 말합니다. 후미가 깔끔하지 않다면 쓴맛, 금속맛, 떫은맛 등이 남아있어 커피 맛 전체를 망칠 수 있어 아주 중요한 요소랍니다. 그래서 오늘은 누구나 쉽게 할 수 있는 커피 후미 깔끔하게 만드는 방법 5가지를 소개합니다. 커피 후미 깔끔하게 만드는 5가지 관리법1. 신선한 원두 보관- 원두는 공기와 습기, 빛에 매우 민감합니다.- 밀폐용기에 담아 습기 없는 서늘한 곳에 보관하세요.- 개봉 후에는 최대한 빨리 사용하세요. 깔끔한 후미를 지키는 기본이자 핵심입니다. 2. 추출 변수 최적화- 분쇄도, 추출 시간, 추출 온도 조절은 후미에 큰 영향을 줍니다.- 높은 온도로 추출하거나 너무 곱게 분쇄하면 떫은맛과 쓴맛이 강해.. 2025. 8. 13. 매일 마시는 커피, 맛이 다른 이유는 뭘까? 커피향 훈련법 매일 마시는 커피, 그런데 왜 매번 맛이 다를까요?매일 마시는 커피가 어떤 날은 달콤하고 부드럽게, 어떤 날은 밍밍하거나 신맛이 강하게 느껴지곤 합니다. 원두가 바뀌었나?라고 생각할 수 있지만 사실 원두의 향이 변수를 만들때가 많답니다! 1. 커피의 향을 놓치고 있나요? 커피를 마실 때 향은 맛의 70% 이상을 차지한다는 거 알고 계신가요? 하지만 많은 분들이 커피를 “단맛 vs 쓴맛” 정도로만 평가합니다. 초콜릿, 플로럴, 시트러스 같은 세부 향을 의식적으로 느끼지 않는거죠. 커피를 즐기실 때 향을 놓친다면 결과적으로 같은 원두를 마시지만 맛이 다르고 들쭉날쭉하다 느끼게 됩니다. 향을 알면 커피가 더 맛있어지는 이유가 여기에 있는 거죠! 2. 향을 읽는 습관을 만들어보세요! * 3대 커피 향 계열 .. 2025. 8. 12. 이전 1 2 3 4 다음
