coffee11 철학 없는 사장이 직원들을 지치게 한다 철학과 시스템이 없는 가게, 왜 직원은 지쳐갈까?매일 반복되는 답답함에 직원은 지쳐간다일을 하다 보면 이럴 때가 있습니다.“사장님, 이건 어떻게 할까요?그런데 돌아오는 대답은 늘 이렇습니다.“나도 잘 모르겠어요.”직원은 그럴때 마음이 무거워집니다.사장이 모든 걸 알아야 한다는 건 아니지만..일의 방향이 없다는 것은 직원들에게 큰 공허함으로 다가옵니다.“나는 지금 무엇을 위해 일하고 있는 거지?”그 의문이 쌓이게되면, 직원들은 결국 지치고 떠나게 됩니다. 문제의 본질은 철학+시스템의 부재사장이 철학을 말하지 않고, 명확한 운영 시스템도 제시하지 않는다면 직원들은 스스로 판단해서 움직여야 합니다. 그 과정에서 반복되는 피로과 혼란은 피할 수 없죠.책 에는 이런 말이 있습니다.“시스템이 없으면 직원은 지쳐 떠.. 2025. 8. 28. 커피 맛을 잘 알려면 산미 있는 커피를 좋아해야 할까? 산미 있는 커피를 좋아해야 커피 맛을 제대로 아는 걸까? 커피 좋아하신다면 한 번쯤 하는 고민입니다. 요즘 스페셜티커피를 판매하는 카페에서는 산미 있는 커피를 많이 소개합니다. 케냐, 에티오피아, 파나마 게이샤 같은 원두들은 산뜻한 산미와 과일 향이 특징이죠. 하지만 여전히 "산미 없는 커피가 더 편하다”는 분들이 훨씬 많습니다. 내가 산미 있는 커피를 못 즐기니, 나는 커피를 잘 모르는 건가?라는 고민도 자연스럽게 생길수 있습니다. 산미 커피가 싫은 이유? 산미커피를 어렵게 생각하는 이유는 여러 가지입니다. 산미커피가 산뜻함이 아닌 시큼함으로 느껴지는 경우, 소화나 위가 약한 분들은 속이 불편해지기도 하죠. 그리고 이미 고소하고 묵직한 커피에 익숙해진 분들이라면 산미 커피는 낯설 수 있습니다. 산미.. 2025. 8. 27. 스타벅스는 왜 인기가 많을까? 자영업자가 바로 배워야 할 6가지 전략 왜 스타벅스는 특별할까?저는 스타벅스를 자주 갑니다. 혼자가기도 하고 가까운 지인과 잠깐 이야기를 나누기 위해 가기도 하죠. 그러다 문득 이런 생각이 들었습니다. "스타벅스가 특별한 커피맛을 가진것도 아닌데 왜 나는 여기를 자주 오게 되는 걸까?" 이 질문에서 출발한 생각을 글로 정리해 보니 배울 점이 많았습니다. 커피만으로는 경쟁할 수 없다카페 창업은 포화상태입니다. 상향평준화된 요즘 좋은 원두와 정성 가득한 음료만으로는 차별이 어려운 시대죠. 스타벅스는 커피 맛으로만 승부하지 않습니다. 스타벅스라는 브랜드 경험과 머물고 싶은 공간을 판매합니다. 조금 비싸더라도, 고객은 만족감·편리함·안정감을 위해 스타벅스를 선택합니다. 고객은 단순히 커피를 마시러 가는 것이 아닌 경험과 라이프스타일을 소비하고 있.. 2025. 8. 21. 산미 있는 커피 좋아하는 사람 특징- 재미로 보는 MBTI 커피 취향 혹시 산미 있는 커피를 마실 때 ‘신선하고 상큼한 맛이 좋다’고 느끼시나요? 반대로 ‘신맛이 너무 강해서 못 마시겠다’고 하시나요?저는 산미 있는 커피의 과일향과 복합적인 산미를 느끼고 분석하는 걸 좋아합니다. 재밌는 건 산미 있는 커피를 좋아하는 사람들에게는 비슷한 특징이 있다는 건데요! 이분들은 어떤 특징을 가지고 있는지 오늘은 MBTI를 살짝 엮어서 재미있게 풀어볼게요! 산미 있는 커피 좋아하는 사람 특징 4가지 1. 새로운 경험을 즐긴다.산미 있는 커피는 다채로운 맛과 향이 나기에 흔하지 않은 커피를 경험할 수 있습니다. 새로운 경험을 즐기는 사람들이 좋아하는 이유죠. MBTI : N(직관형) 성향은 특별함과 새로움을 즐기는 편입니다. 특히 ENFP, ENFJ, INFP 등 N 성향에서 많이.. 2025. 8. 20. 이전 1 2 3 다음
